الميزات:

• فرن بيتزا إيطالي واحد يُعرف بـ الأفران الهجينة (Hybrid Ovens)، وهو الخيار الأذكى والأكثر طلباً اليوم في المطاعم الفاخرة والمطابخ الخارجية (Outdoor Kitchens).
• هذا النوع يمنحك حرية الاختيار: تشغيل الغاز لسرعة التسخين والتحكم الثابت بالحرارة في أيام العمل المزدحمة، أو إشعال الحطب في الويكند للحصول على نكهة التدخين التقليدية والأجواء التراثية الممتعة
• يتم تصميم الفرن بنفس الهندسة الإيطالية التقليدية (قبة دائرية وأرضية حجرية)، ولكن يتم تزويده بـ:
• شعلة غاز جانبية (Gas Burner): شعلة احترافية قوية تحاكي لهب الحطب وتوزع الحرارة بشكل دائري تحت القبة.
• مساحة مخصصة للحطب: في الجهة المقابلة للشعلة أو بجانبها، توجد مساحة لوضع قطع الخشب (مثل خشب البلوط أو الزيتون).
• نظام تحويل ذكي: يمكنك تشغيل الفرن بالكامل على الغاز، أو إطفاء الغاز وإشعال الحطب، أو حتى استخدام الاثنين معاً (الغاز للوصول السريع للحرارة، والحطب لإعطاء نكهة التدخين